味噌らーめんと中華 てつまる＠竹ノ塚

　竹ノ塚駅西口から尾竹橋通りを北へ。「わんたんめんの店　しお福」のリニューアル店。祝日昼に往訪。先客ゼロ、後客２。

　屋号に「味噌らーめんと中華」と冠しているの敬意を表して、店内の券売機で「味噌らーめん（６８０円）」を注文。太麺と細麺が選べるとのことなので太麺で注文。また大盛も無料でしたが普通で。味噌らーめん以外に正油や塩も用意。

　店内は縦長のＩ字型カウンター９席と入口近くに４人掛けテーブルが１卓。

　スープは見た目通りの白味噌ベースでやや甘め。中華鍋で野菜を炒め、さらにスープを合わせて炒め煮にする札幌スタイルですが、脂っ気があまりないのは良いとしても、コクも旨みもイマイチ。１００円マシで背脂を入れて「こってり」にすると印象が違うのかもしれませんが・・・

　卓上に調味料がごてごて置いてありますが、薄味に作って、あとは食べ手が好きにやってくれということなんでしょうか？味噌らーめんなのに「らーめんダレ」が置いてあるのには苦笑を禁じえません。

　「麺の麻生」の麺箱が見える麺は、太麺というよりは並太よりやや太いくらいの黄色い縮れ麺。コシがそれなりにしっかりしていますが、あっさり目のスープには強すぎるような・・・　

　モヤシ・ニンジン・キャベツ・豚ひき肉等の炒め物に、メンマ、刻みネギ。ワカメは好き嫌いが分かれるところでしょうし、生玉ねぎはこのスープには不要でしょう。

　後客のタバコの煙が流れてきたこともあって、良い印象は残らず。