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2012.07.04

ごらんアウェー:鳥栖2012(10・完)~だるま@博多

ごらんアウェー:鳥栖2012(9)から続く)

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 博多駅構内「デイトス」2Fにある「博多めん街道」内。平日昼に往訪。先客6、後客2。昼飯時はとっくに過ぎ、店が開いているのが不思議なくらいの時間帯ですが、有名店だけあって出張族でそれなりに賑わっています。

 店外の券売機で「ラーメン(680円)」を注文。駅構内かつ一見さん相手の店らしく、福岡では物凄く強気の価格設定。

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 店内は厨房沿いに横長カウンター席が10席ほどと、通路に沿ってテーブル席が4卓ほど。ラーメンの前に一杯やるのを想定しているのかな?

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 わずかにとろみがついたスープはとんこつ臭はそれなりに漂っているものの、若干抑え目。それでも出汁はしっかり。かえしも辛くもなく薄くもなく、かなり好みの範囲。

 麺は極細ストレートですが、非常に不思議なことにスープの絡みがイマイチ。湯切りが良くないのかなぁ・・・ スープは美味いのに麺を食べるとそうでもないのが非常に残念。

 チャーシューは博多にしてペラペラというには厚いほうですが、語るほどのこともなし。他にきくらげ、ネギ。

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