【閉店】清六家＠大山

　大山駅西口から商店街を抜け、大山西町交差点で川越街道を渡った先。日曜昼に往訪。先客ゼロ、後客１。

　屋号通り家系の店ですが、「家系醤油あじ」の他「家系旨塩」「家系味噌」「特製丸鶏」「昔ながらのあっさり味」「特攻徳川」「担々麺」など、家系にはしてはメニューがやたら豊富。「家系醤油あじ（６９０円）」を麺堅めで注文。半ライスなどのランチサービスは特段ない模様。

　店内はL字型カウンター１０席くらい。道路側の壁にガラスを多用しているので店内はかなり明るく感じます。

　カウンターにはこれでもかこれでもかと調味料が。

　スープはとんこつ出汁こそそれなりなものの、脂はかなり控えめ。かつかえしもそれほどきつくないため、全体にマイルドな印象。個人的には好きな範疇ですが、がっつり食べたい向きには物足りないかも。また丼が心持ち小ぶりでスープの量が少ないので、冬はすぐぬるくなってしまうような予感。

　麺は平たいやや太めの麺。店内はやたら「太麺」を強調していますが、一般的な家系の麺と比べると明らかに細いほう。

　具はチャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、メンマ、うずら卵、海苔３枚。