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2012.09.19

麺処 晴@入谷

Hare1207_03

 地下鉄日比谷線入谷駅から言問通りを渡ってすぐ。昭和通りとの交差点に掛かる歩道橋の陰のため、案外判りにくいかも。平日夜に往訪。先客1、後客4。

 メニューはつけ麺類が先頭でしたが、「中華そば(700円)」を注文。後払い制。

 店内は無駄なスペースが多い割には席数が少なく、L字型カウンター7席のみ。厨房内には店主一人。水セルフ。

Hare1207_01

 広口だが底が急激に窄まった、いかにも容量が少ない丼で登場。

 スープは煮干しを効かせたタイプですが、がっつり効かせているというほどではなく。かえしも控えめで、食べ手を選ばない良い意味で中庸な出来と感じるか、全般に物足りないと感じるか、微妙なところ。

Hare1207_02

 麺はややざらつきが残る堅めでぼそぼそ、プツンプツンとしたストレート麺。悪くはありませんが、ちょっとスープに対して強すぎか。量は130gと少なめですが、スープがそれ以上に少なめ。

 チャーシューは柔らかくて、しかも噛み応えがあってまずまず、他に穂先メンマ、刻みネギ。

 好きなタイプですが、鶯谷駅近くの「遊」と方向性が同じで、こちらのほうが鶯谷駅から遠い分不利かと。

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