【閉店】豚野郎＠浦和

　浦和駅西口、旧中仙道・須原屋の真向かい辺り。もともと「八頭龍」のあったところに、同一資本が看板を挿げ替えての展開。日曜昼に往訪。先客２、後客３。

　店内の券売機でボタン先頭の「純白塩豚骨（７５０円）」を注文。なんか蕨店とはメニューが変わっているような・・・・他に「豚骨魚介」や「つけ麺」などを用意。

　店内は「八頭龍」の時からレイアウトが変わっていて、２人掛けテーブルが５卓。さらに厨房に沿ってカウンター４席。店奥に女性専用があって暖簾で仕切っていますが、ラーメン屋にそんなの要るかなぁ？　水セルフですがテーブルに水ボトルがなく、一々給水器まで汲みに行かないといけません。

　スープはラーメンとしてはやや違和感を感じるくらいに真っ白。クリーミーかつ臭みのないマイルドなとんこつですが、かなり甘ったるく、急速にくどくなってしまいます。

　麺は並太ストレート麺でつるつるした食感といい、しっかりしたコシといい、なかなかの優れもの。スープとの相性・絡みも良好。

　甘いスープがダメダメなので、「野郎ネギ」と称する特製薬味（ネギに一味、ゴマ油、にんにくなどを絡めたもの）を入れてみましたが、これはこれでにんにくがきつくて、スープがぐだぐだになってしまいました。

　とろ肉は特筆すべき出来。他にキクラゲ、刻みネギ、海苔。

　蕨店で食べたときはもうちょっとマシだったような・・・・