【閉店】麺屋 航＠目黒

　目黒駅中央口から目黒通りを東へ。セブンイレブンの先。土曜昼に往訪。先客２、後客２。

　券売機のボタン配置を見るとつけ麺が売り物の店のようですが、「目黒ブラック煮干しそば・並（７８０円）」を注文。他に「中華そば」や「キムラ君」と称するまぜそばも。

　店内は縦長Ｉ字型カウンター１１席。

　「ブラック」を冠しているのに全然ブラックじゃないので驚きましたが、背脂をどけるとその下には確かに黒々とした何かが・・・　ただ「富山ブラック」とは違ってしょっぱくはありません。ただ背脂以外にも相当脂を使っているようで、そのせいかスープはやたら熱々。

　また煮干しは程良い効かせ加減で生臭さもなく、それ以外の動物系出汁とのバランスが取れています。

　麺は太目の縮れ麺でもっちりとした食感。スープとの相性は問題ありませんが、麺堅めが出来るとなお良いかも。

　チャーシューは適度にトロっとしていてなかなかの美味。他にかいわれ、刻み玉ねぎ、メンマ。