【閉店】京都進化系 三代目 よってこや＠池袋

　池袋東口五差路を渡って、グリーン大通りを直進。ファミマの先を左に入ってラブホテルや飲食店が混在する一角に立地。平日夜に往訪。

　大阪王将で知られるイートアンドが手がけている「よってこや」の新業態で、正式な屋号は「京都進化系　三代目 ねかし鶏ガラとんこつラーメン よってこや」」とやたら長い。もとの店もイートアンドの系列だったと思いますが、なんだったのか思い出せず。「二代目」ってあったっけ？

　メニューはやたら豊富で、券売機の前で思わず目移りしてしまいますが、基本らしき「ねかし鶏がらとんこつ醤油（６５０円）」を注文。

　店内はかなり広く、手前に８人掛けくらいのテーブル、店奥に縦長L字型カウンター１０席くらい。入店時に７割くらい埋まっていて、その後もパラパラと後客あり。

　鶏がらを冠していますが、スープはとんこつ出汁もかなり強くて旨味過多。しかも背脂を加えている成果相当脂っぽくてちょっと難儀。「濃厚なのに後味あっさり」っていくらなんでもそれはないわ・・・　まぁ見た目ほどくどくはないと思いますが。

　麺は細麺ストレート。こってりスープに負けない仕上がりにはなっていますが、作り手が雑なのか、食べ始めはスープの絡みがイマイチでした。

　具はチャーシュー＆鶏チャーシュー、細もやし、メンマ、刻みネギと値段の割には豊富。デフォルトで黒胡椒がかかっているのは蛇足の極み。

　いろいろと難点はありますが、駅近くで営業時間が長いので先々重宝しそう。