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2013.01.29

麺屋 狢@八幡山

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 京王線八幡山駅改札を出て目の前。高架下商店街の一角。祝日夕方に往訪。先客5、後客3。

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 券売機のボタンは「つけ麺」だらけでしたが、下のほうに「中華そば・並(700円)」のボタンを見つけて注文。

 店内は縦長で壁際にカウンター7席、厨房沿いに5席。ただカウンター間の通路も席間も狭いのが難。

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 スープは動物魚介系ですが、あまりコクや深みは感じられず、いたって平板な味わい。そしてなによりしょっぱい。表面に背脂など脂を浮かべ、さらに刻み玉ねぎを乗せていますが、あまり効果的とはいえず。

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 麺は並太ストレート麺でつるつるした食感ですが心持ち柔らかめなのが残念。スープの絡みは良好。

 具は大きめのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔。

 やっぱ、つけ麺を頼んでナンボなのかなぁ・・・

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