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2013.01.02

【閉店】麺屋 両田@竹ノ塚

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 竹ノ塚駅脇の大踏切を南へ渡って、セブンイレブンのある交差点を左へ入る。近隣に「不動」あり。日曜夕方に往訪。先客2、後客2。

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 「塩」と「豚骨醤油」の2枚看板で、券売機ボタン先頭は「塩」でしたが、「豚骨醤油」を注文。

 店内はL字型カウンター12席で椅子の間隔はゆったり目。

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 やたら底が浅くて広口な丼で出てきました。

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 スープは最初甘く感じましたが、食べ進むにつれてそのしょっぱさ、脂っぽさ、くどさが気になって、あまり飲む気が起こらず。「大量のガラを投入。圧力釜で一気に炊き上げました」と能書きはご立派ですが・・・

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 麺は極太縮れ麺。つるつる、もちもちとした食感で麺自体は悪くないのですが、スープの絡みが余り良くありません。つけ麺共用なのかなぁ・・・・

 チャーシューは大きめですが、見た目通り脂が多くてイマイチ。他に海苔、ほうれん草、刻みネギ。

 ごまかしの効くこってり系でこの出来だと、より難易度の高い塩にあまり多くは期待できないような・・・

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