麺家 聖＠神田

　神田駅東口から中央通りを渡ってガード沿いに北へ。「餃子の王将」の先。近くに「一矢」あり。

　店先の看板を見るとボリュームが売り物の店のようで、やや意欲を殺がれましたが、せっかくなので入店。

　券売機のボタンはつけ麺が先。またラーメンもやたらめったらメニューがあってこれまたゲンナリしましたが、相対的にお勧めっぽい「濃厚とんこつ醤油（６８０円）」を注文。

　家系の店のように麺の固さ、味の濃さ、脂の量などをカスタマイズできるようで「麺堅め」で注文。また野菜山盛りも無料とのことでしたが普通で。

　店内は縦長カウンター１１席のみ。座席の背後のスペースがあまりなく、奥に座ると帰りが難儀。水セルフ。

　店頭の写真を見て二郎パクリ系みたいなのが出てくるのかと思ったのですが全然そんなことはなくて、ごく普通のとんこつ醤油で出汁もそれなり。脂が多い反面、かえしはそれほどきつくなく食べやすい範囲内。

　麺は断面が丸いほぼストレートの並太麺。堅めで頼んでスープにちょうど合う感じ。つるつるした食感はいいのですが、箸で掴みづらくて参りました。

　チャーシューはぺらぺら。茹でモヤシは正直あまり合っていないような・・・他に刻みねぎ。

　ワンコインのラーメンよりは多少マシかな、といった感じで、まさに値段相応。でもこういう店のほうが近所の「一矢」より神田では長続きするような気がします。