精養軒＠佐野

　佐野駅近くにあった佐野市役所の跡地の西。祝日昼に往訪。

　入店時には店内ほぼ満席で、なんとか空いていたカウンターに座って早速「ラーメン（５００円）」を注文。その後もひっきりなしに客がやって来て、外待ちこそないもののテーブル席は常に空きなし。

　店内は４人掛けテーブル３卓と小上がりに４人掛け２卓。そして厨房に向かってＬ字型カウンター６席。これだけのキャパを親子（？）３人で切り盛りしているので生産が追いつかず、入店時には客の半分以上が出来上がり待ちでした。

　スープは古典的な鶏がらベースの醤油味。醤油がかなり正面に出ています。

　スープはまだしも残念なのは麺。手打ちの縮れ麺でつるつる、もちもちした食感はいいのですが、残念ながら柔らかすぎて、コシがイマイチで好みにあわず。もともとこういう出来なのか、客を捌くのが精一杯で作りが甘くなっているのかは判りませんが。

　他に小さなチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、刻み玉ねぎ。