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2013.03.01

ラーメン ぷん楽@木場

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 東西線木場駅4b出口から永代通りを西へ300mほど。平日夜に往訪。先客、後客ともゼロ。

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 夜は軽い居酒屋としても営業。

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 卓上のメニューから「正油ラーメン(580円)」を注文。他に「塩」「油そば」など。今時のラーメン屋としてはかなり安めの価格設定。後払い制。

 店内は厨房沿いにI字型カウンター5席。さらに4人掛けテーブル2卓。カウンターが一段高くなっています。水セルフ。

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 ばら肉チャーシューが数枚並んでいて外見は喜多方っぽく見えます。スープは鶏がらベース。表面の脂が目立ちますが、生姜が少々効いているためか味わいは思いのほかすっきり。ただ醤油がちょっときつくてしょっぱめ。

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 麺は太麺といって差し支えないくらいの平打ち麺で若干縮れ入り。つるつる、もちもちとした食感でスープの持ち上げもいたって良好。

 なぜかたっぷり添えられたワカメは正直好みではありませんが、それ以外は大満足の出来。

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