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2013.03.06

麺場 Voyage@京急蒲田

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 京急蒲田駅からJR蒲田駅方面へ延びるアーケード街からちょっと南はずれ。土曜昼に往訪。先客2、後客2。

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 何度も書いては消してを繰り返してぐだぐだになってしまった黒板に「帆立とキノコの潮ラーメン」と大書してあることに敬意を表して、券売機で「ラーメン(700円)」を注文。「50円マシで味玉」を勧められましたが謝絶。他につけ麺、和えそばなど。

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 店先には大量の帆立の貝殻!!!

 店内は厨房に向かってカウンター4席と、入口近くに4人掛けテーブル席2卓。店奥や2Fにも席があるのかもしれませんが確認できず。カウンター席は高くて堅いので少々難儀。

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 段々腹の丼で登場。

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 透明感のあるスープは帆立を多用した優れもの。塩ラーメンは出汁が美味くないと話しになりませんが、ここのは文句なし。揚げもの(正体は不明ですが・・・)が少々浮いていて、その香ばしさがスープを引き立てています。往々にして変な自己主張をしがちだったり、逆に意味がなかったりする岩海苔もこのスープにはぴったり。

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 麺は細いストレート麺。つるつるした食感で少々柔らかめですが、これもこのスープと相性はぴったり。

 チャーシューは少々炙り入り。他に刻みネギ、玉ねぎ。

 この出来で700円ですから、天晴れです!

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