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2013.04.09

征麺屋 かぐら屋@水道橋

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 水道橋駅東口から東京歯科大水道橋病院裏辺り。もともと「生粋 四日坊主」や「金みそ商店」のあったところ。平日夜に往訪。先客ゼロ、後客1。

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 戸外の券売機でボタン左上の「あっさり鶏そば(680円)」を注文。他に「濃厚鶏そば」「つけめん」。

 店内はL字型カウンター8席。カウンター背後のスペースがやや手狭。

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 スープはやたら鶏出汁や塩ダレが自己主張しない、わりとおとなしい感じの味わいですが、必要以上に柚子を利かせすぎな気も。

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 麺は細麺ストレート。持ち上げたところ麺がぐったりして嫌な感じがしましたが、特に柔らかすぎというわけではなく、いたって普通。量は140gとやや少なめ。

 鶏チャーシューのほうは肉質がしっかりしていて満足できる出来でしたが、鶏団子のほうは嫌いな紫蘇交じりでがっかり。他に細メンマ、青菜、刻みネギ、海苔。

 「またお前か2代目」な店っぽいようですが、可もなく不可もなし。

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