« 【展望】13年第12節鳥栖戦 | トップページ | 麺屋 紅@TX浅草 »

2013.05.17

流星軒@吉野町

0007_3

 横浜市地下鉄吉野町駅すぐの交差点を北へ。一本橋の手前。祝日昼に往訪。先客10で、到着時はちょうど満席。その後も三々五々客がやって来て退店時には外待ち5、6人。

0000_3

 メニューが豊富で迷いましたが、最もシンプルそうな「支那そば(700円)」を注文。もっとも他の客を見ていると支那そばを頼んでいる人はほとんどいなくて、なんとかプレミアムとかつけ麺を頼んでいる人が多数。

 店内はL字型カウンター10席のみで、全体にやや手狭。後払い。

0003_3

 麺が透けて見えるスープは見た目通りかなりあっさり。ベースは魚介系かな(?) ほんのりした甘さの中にわずかにしょうがを利かせているのが気に入りました。

0005_2

 麺は極細ストレート。スープに合わせてか、かなり柔らかめに仕上げていますが、好みに合わず。

 七輪で炙ってから出されるチャーシューは脂身が少なく、かつそれなりに肉厚で、値段を考えれば破格の出来。他に穂先メンマ、刻みネギ。

 残念ながら麺が好みではありませんが、ハイレベルなのは確か。またメニューに応じて麺を使い分けているようで、それぞれに面白味があるのでしょう。

|

« 【展望】13年第12節鳥栖戦 | トップページ | 麺屋 紅@TX浅草 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/57306276

この記事へのトラックバック一覧です: 流星軒@吉野町:

« 【展望】13年第12節鳥栖戦 | トップページ | 麺屋 紅@TX浅草 »