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2013.05.16

そば処 更科@新宿御苑前

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 丸の内線新宿御苑駅から花園通りを北へ。平日夜に往訪。1Fは先客3、後客ゼロ。2Fは宴席の真っ最中のようで、後客はことごとく2Fへ。

 どう見ても蕎麦屋なのに「ラーメン(630円)」を食べる人が多いことで有名な店で、先客3人が食べているのも確かにラーメンでした。もちろんラーメンを注文。

 1Fは大小のテーブルが5卓。比較的ゆったりとしたレイアウトなのは結構ですが、ちょっとタバコ臭いのが鬱。蕎麦屋としては問題ありじゃないかなぁ・・・

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 スープがたっぷり入った大きめの丼で登場。

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 スープは鶏がら主体と思しき動物系の出汁がしっかりした古典的な醤油味。表面の脂が適度なコクを加えていますが総じてあっさり、雑味を感じないストレートな旨味を感じました。

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 スープはなかなかの出来だった一方、残念なのが麺。並太ほぼストレートですが、柔すぎてぐったり寸前といった感で全く好みに合わず。

 チャーシューは小さいながらも肉質はしっかりで、程よい味付け。他にメンマ、小松菜、刻みネギ。

 麺が全くダメなので再訪はまずなし。蕎麦屋が片手間で出すラーメンとしては評価できますが・・・

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