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2013.05.28

麺や 百日紅@新宿3丁目 (2)

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 新宿3丁目交差点角にある飲食店ビル「セゾンプラザ」のB2F。平日夜に2年半ぶり2回目の往訪。先客8、後客4~5。屋号は「さるすべり」と読みます。

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 しばらく来ない間に「つけ麺」が売り物の店になってしまったようですが、「中華そば(680円)」を注文。もっとも先後客ともほぼ全員がつけ麺を注文していました。

 カウンターは横長コの字型14席。カウンターとの仕切りが高くて厨房内の様子は窺えず。

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 スープはかなり煮干しが効いていて、しかも少々生臭さが残っているので食べ手を選ぶかも。またかなりしょっぱくて、スープはほとんど残しました。

 麺は並太の緩い縮れ麺。弾力性があっていいのですが、口当たりが柔らかくて好みに合わず。

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 ばら肉チャーシューは適度に脂が差して、柔らかくてなかなかの出来。他にメンマ、小口ネギ、刻み玉ねぎ。

 中休みなしで、しかも雨に濡れずに入店できるのがメリットですが、「中華そば」で再訪することはないでしょう。

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