らぁ麺 やまぐち＠面影橋

　高田馬場駅から早稲田通りを東へ。明治通りを越えて、「一風堂」のさらに先にあるのでかなり歩きます。最寄り駅は都電面影橋。平日夜に往訪。先客９、後客３。カウンターしかない店なのに子連れのお母さんが
２組もいてなんだかなぁ・・・

　店内の券売機でボタン先頭の「鶏そば（７５０円）」を注文。基本メニューは「追い鰹中華そば」との２本立てで、他に限定メニューの「煮干しそば」も。

　店内は縦長コの字型カウンター１２席。厨房は店奥にあって様子は良く判らず。

　容量の多そうな深い丼で出てきました。

　「豊後鶏のガラや丸鶏などをふんだんに使用し、鶏のみで仕上げたまじり気のない純粋な100％鶏スープ。」とのウンチク書きがありましたが、清湯スープには確かに鶏の旨味がふんだんに出ています。そしてかえしが一段と出汁の旨味を引き立てているような按配。表面の脂こそやや多めですが。脂っぽさは微塵も感じさせず、ついスープをぐいぐいと引き込まれるように飲んでしまいました。

　麺は並太ストレート麺で、つるつるとした食感。スープもしっかり絡んできます。

　鶏チャーシューが少々変わっていて、まるで鍋で茹でたような食感でした。味は少々淡白でしたが。他にメンマ、ネギ、かいわれ大根。

　久しぶりに大満足の一杯。次は「追い鰹中華そば」で。