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2013.06.10

麺巧 潮@淡路町

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 丸の内線淡路町駅A3出口から外堀通りを北へ。平日昼に往訪。先客7、後客4。
 

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 店は半地下にあってやや手狭。店員の案内に従って着席し、メニュー先頭の「鶏白湯そば(840円)」を注文。並(150g)・大盛(200g)同値段とのことですが並で。他にメニューは「にほんいち醤油そば」のみ。

 店内は厨房に向かってカウンター席5席と壁に向かって5席。さらに店奥に3人掛けテーブル1卓。

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 深め、かつ底が急速にすぼまった丼で登場。

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 スープにやや黄色みがかっているのが特徴で、またでっかい肉巻きアスパラやブロッコリー、さらにこれまたでかいゆで卵みたいなの(なんていうのか?)が乗っていて、バジルがパラパラと振りかけられていることもあって、ラーメンのスープというよりは限りなく洋食のスープといった感。

 「またお前か」的な鶏白湯とは完全に一線を画していますが、しょっぱいのが残念。鶏臭くはないし、焦がしネギも良いアクセントになってはいますが。
 

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 麺は細めのストレート麺でつるつるした食感。わずかに柔らかめかと思いましたがそれなりにコシはしっかりしており、濃厚スープに埋没することなく、最後まで楽しめました。ただ大盛りだとスープとのバランスが崩れそうな気がします。

 「にほんいち醤油そば」で再訪したいところですが、売り切れが続いて事実上夜はやっていないのが難。

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