ちゃんぽん亭総本家 駅前本店＠彦根

　独自のちゃんぽんを滋賀県を中心に店舗展開している「ちゃんぽん亭」を訪れてみました。往訪したのは彦根駅前の店。もともと「をかべ」という彦根ちゃんぽんの老舗店があったところで、店先にはその名残も。

　メニューはちゃんぽん一色というわけではなく「中華そば」もありましたが、「近江ちゃんぽん（６８０円）」を注文。

　店内は全部テーブル席で、４人掛けテーブルが１０数卓。内装共々「おかべ」時代とほとんど変わっていませんでした。

　途中で酢を入れるのを推奨。

　スープはカツオ・昆布出汁ベース。表面にそこそこ脂が浮いていますが脂っぽさはほとんど感じず、動物系出汁がないせいか、いたってあっさり。野菜から来ると思われる甘みが強く、なんだか鍋物の出汁みたいな感じがします。味わいはあっさりしていますが塩分は高そうなのでスープはほとんど残しました。

　麺は普通のちゃんぽんよりも若干細めで、らーめん基準だとやや太めといった感。またやや柔らか目でもちもちとした食感で、これも一般のちゃんぽんとは全く違っています。スープに合わせるとこんなもんかなとは思いますが、ちょっと安っぽい気も。

　具は豚肉とキャベツ、きくらげ、もやしなど。練り物や魚介類がないものの、見た目は普通のちゃんぽんと変わりありませんが、炒めものではなく煮込み仕上げなので、ますます鍋物にちゃんぽんの麺をつっこんだような気がします。

　量はそこそこありますが、あっさり味なのであっという間に完食。酢を入れるのをすっかり失念。