【閉店】麺処 晨輝＠与野本町

　埼京線与野本町駅北側すぐの高架下。土曜昼に往訪。先客１、後客６。屋号は「しんき」と読むようです。

　メニューや券売機を見るとつけ麺が売りの店のようで、お勧めの「エビつけ麺（７３０円）」を注文。並だと２５０ｇらしいので、５０円増しの中盛にしてもらいました。他に「つけ麺」「醤油らーめん」「豚骨らーめん」。

　店内は横長Ｉ字型カウンター９席のみ。カウンターの席間は狭いのに店左奥にぽっかりと空きスペースがあり、レイアウトは再考の余地大。壁にサポーターズクラブのフラッグが貼ってあって、さりげなく赤者であることをアピール。

　とろみが強めのつけ汁は、豚骨ベースに海老の風味を加えたもの。食べ始めはピリ辛と思ったのですが、辛味成分が底のほうに溜まっているのか、食べ進むにつれてどんどん辛くなっていきました。また底にそぼろ肉が沈んでいるのにも気づき、つけ汁をかき混ぜながら食べるべきでしたが、時既に遅し。他にメンマが少々認められる程度。

　灰褐色の麺は鯉沼製麺所製の太めのストレート麺。心持ち柔らかめで、もっちりとした食感、弾力感は悪くないのですが、総じて頼りなさげで好みに合わず。

　具にチャーシュー、かいわれ大根、海苔。

　スープ割りをもらうと一気に豚骨の味わいが正面に出てきました。