« 【閉店】新とんこつ大学@王子 | トップページ | 【展望】13年第17節横浜M戦 »

2013.07.16

えんや@王子(2)

0007

 王子駅の北側改札口から西側へ出てすぐ。線路沿いに並ぶ飲食店街の中にあります。平日夜にほぼ2年ぶり2回目の往訪。先客2、後客5。

 メニューは塩、醤油につけ麺、まぜそばといったところですが、券売機で今回も売り物の「塩らーめん(700円)」を注文。

 店内は厨房に沿ってI字型カウンター5席と、入り口側に4人掛けのテーブルが1卓。

0003

 底が極端に窄まった円錐状の丼で登場。

0000

 スープは鶏ベースと思しきあっさり、すっきりタイプ。出汁はしっかり出ていますし、表面の脂も控えめ。塩ダレも妙な自己主張がありません。これといって際立った特徴はありませんが、非常にバランスが良く、最後まで楽しめました。

0004

 麺は細めのストレート麺。心持ち柔らかめ、かつつるつるした食感で、スープの絡み、相性はまずまず。

 具は薄めのチャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ネギ、海苔。前回試食時にあった鶏つくねがなくなった模様。

|

« 【閉店】新とんこつ大学@王子 | トップページ | 【展望】13年第17節横浜M戦 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/57571058

この記事へのトラックバック一覧です: えんや@王子(2):

« 【閉店】新とんこつ大学@王子 | トップページ | 【展望】13年第17節横浜M戦 »