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2013.07.26

麺吉@巣鴨新田

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 都電巣鴨新田電停から西側の大通りに出て南へすぐ。平日夕方に往訪。先客3、後客2。

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 どう見てもつけめんが売り物の店ですが「中華そば(680円)」を注文。当初からメニューが半減したのかな?後払い制。

 店内は厨房へ向かって横長カウンター6席と4人掛けテーブル2卓。

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 若干濁りがあるスープは古典的な鶏がらベースの醤油味に近いのですが何かをブレンドしているのかも。出汁の旨味がしっかりしておらず、かえしだけが目立つ格好でイマイチ。

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 麺は並太ストレート麺で良くも悪くもこれといった特色はなく、スープとの相性も可もなく不可もなし。

 小さめのばら肉チャーシューが2枚とメンマ、刻みネギ、ナルト、かいわれ大根、半熟玉子半個。

 この内容だとごまかしが効きやすいつけめんで勝負するしかないでしょうなぁ・・・

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