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2013.08.08

【閉店】つけ麺 山橙 2号店@池袋

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 池袋駅西口から立教通りに入ってすぐ。以前「味源」があった場所。平日夕に往訪。先客4、後客4。屋号は「みかん」と読み、大塚に本店があるつけ麺専門店が池袋に2号店を出したもの。

 店内の券売機で「つけ麺・並(780円)」を注文。大盛は同値段で、特盛が100円増。

 店内はL字型カウンター12席。

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 つけダレは典型的な濃厚動物魚介で、麺がほとんど沈まないほどの超高粘度。面白いことに具が豊富で、定番のメンマやネギに加えてワンタン餃子が入っていましたが、このつけ汁にあれこれぶちこんでも意味がないような・・・ただ見た目、及び豚骨を中心とする動物系がベースの割には最後までくどさを感じず。

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 麺は極太の緩い縮れ麺。もっちりした食感ですが、個人的にはもうちょっと堅めに仕上げて欲しいところ。麺の上には分厚いチャーシューが乗っていますが、やや脂が多い上に、スモークして風味をつけたのは良いとしても、どろどろつけダレには合わないように思いました。

 とはいえ、「またお前か」の中ではかなりお気に入りのほう。珍しく割りスープももらって完食。

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