UNDERGROUND RAMEN REMIX＠大宮

　大宮駅西口から北側へ歩いて、大栄橋（西）交差点そば。平日夕方に往訪。先客７、後客５。店外に「頑者」の麺箱が積んでありますが、池袋駅の「TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者」と微妙に屋号が違うのは何か意味があるのかな？

　メニューや券売機のボタン配置を見るとつけ麺が売りのようですが、ラーメン（濃厚：７００円）を注文。M（１８０ｇ）・L（２７０ｇ）同値段ですがMで。つけ麺、ラーメンとも「ライト」あり。

　店内はカウンター５席と２人掛けテーブル３卓、４人掛け２卓。

　まぁ外見だけで味が想像できる代物ですなぁ・・・　鶏ベースの魚介交じり、魚粉大量混入というパターンですが、濃厚というか単に味付けが濃いためにかなりくどく感じました。

　麺が面白くて、細い縮れ麺ながらかなり堅めで、まるで田舎蕎麦みたいな心持ちざらざらごわごわした食感。これだと濃厚スープにも負けずに楽しめます。

　炙りチャーシューはなかなかの優れもの。その一方プラムは全く意味がないような・・・　他にメンマ、ネギ、ナルト、海苔。

　悪くはないのですが、わざわざ大宮まで来て食べるもんじゃないですなぁ。