とんちぼ＠鶴ヶ島

　東武東上線鶴ヶ島駅東口を出て、線路沿いに北へ歩いてすぐ。平日昼に往訪。先客１、後客６。

　店内の券売機でボタン先頭の「中華そば（６８０円）」を注文。もっとも先客、後客とも確認できた範囲内では全員が「つけ麺」を注文していました。

　店内はＬ字型カウンター９席ですが、割とゆったりとしたレイアウト。

　煮干が売り物のようですが、煮干がやたら自己主張するわけではなく、煮干を売りにする店でありがちな生臭さやえぐみは一切感じられず、動物系出汁とのバランスが取れています。また無化調だそうですが、無化調にありがちな物足りなさも全く感じられず。ただ惜しむらくはスープを飲むにはややしょっぱくて、かなり残しました。

　麺は菅野製麺所の並太縮れ麺でわずかにざらざらした口当たり。デフォルトで堅めに仕上げているとのことですが、スープの絡み、相性は申し分なし。

　チャーシューは大ぶりながら、これもややしょっぱめの味付け。他にメンマ、海苔、刻みねぎ。