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2013.09.28

俺の空 新宿店@新宿

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 新宿駅西口、大ガード交差点を西へ。平日夕に往訪。先客7、後客2。高田馬場にある往年の有名店の支店です。池袋店で約3年前に食べて以来の往訪。

 入口脇の券売機で「掛け豚そば(800円)」を注文。他に「浸け豚そば」「和え豚そば」など。

 店内はL字型カウンター9席と店左奥に2人掛けテーブル4卓。

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 平ため、かつやや小ぶりな丼で出てきました。これはかつて池袋店で食べた時と同じ。

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 一方スープの印象が一変。かつては「高粘度の濃厚動物魚介系、かつ動物系がかなり強めで脂っぽい印象」でしたが、粘度はほとんどなくなってしまい、しかも逆に魚介系の出汁が強めに出て、ずっとマイルドで食べやすいものに変わっていました。。

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 麺は相変わらずなぜか細麺ストレート。濃厚スープに負けているわけではないので決して悪くはないのですが、スープに合わせるなら太麺でもなんら不思議はないところになんで細麺なんでしょうか? この手の麺って往々にして丼の中で玉になって食べにくいし・・・ 客の回転を良くするために細麺にしているのかなぁ・・・

 豚角煮を細かく崩したようなものがどさっと入っていて、これをちびちびほぐしながら完食。この豚の味がちょっと濃すぎるのが難で、箸休め代わりに刻みネギや刻み玉ねぎも添えられていますが、せっかくスープがマシになったのに、この豚のせいで総じて少々くどい印象は否めず。

 無休かつ中休みなしで営業しているのが長所。他にやっているところがなくて、ここが空いていれば入ってもいいかなというレベルだとは思いますが。

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