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2013.10.19

【閉店】清正@竹ノ塚

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 竹ノ塚駅西口から尾竹橋通りを北へ。土曜昼に往訪。先客、後客ともゼロ。

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 屋号からも推察できる通り、熊本らーめんが売り物で、くまモンの幟がはためいています。

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 店内の券売機で「らーめん(730円)」を注文。大盛り無料とのことですが並で。その代わりにランチタイムは無料サービスになっている半ライスを付けました。他に「えびだし」「辛味だし」といったメニューも。

 店内は入口側にL字型カウンター6席、店奥に縦長カウンター4席。厨房にいるのは父子みたいな感じでしたが、オッサンのほうは絶対に接客業に向いていないかと・・・ またジャスミン茶で出てくるのはいいのですが、これがやたら濃くて困りました。自宅で麦茶を作っていて、つい煮詰まってしまうのはよくありがちですが、あれがジャスミン茶になったみたいな。

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 白濁した豚骨ベースのスープにマー油を効かせた、いかにも熊本然としてはいますが、単調というか、平板というか・・・「うまかっちゃん」にマー油を入れたらこんな感じかも。

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 麺は並太ストレート麺。心持ち堅めの茹で上がりで、歯ごたえも良く、これは気に入りました。

 小さくて堅いチャーシューは脂身を落としたら旨味も落ちちゃったみたいな。きくらげがどっさり入っていて、これがご飯のおかずとして役立ちました。他に固ゆでの味玉半個、青ネギ、海苔。

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