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2013.10.11

いっとく@千駄木

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 西日暮里駅から西へ坂を下って、道灌山下交差点そば。土曜昼にほぼ4年ぶり2度目の往訪。先客3、後客6~7。

 店一押しの「徳そば(700円)」を注文。これと前回はなかった「鶏白湯」を2枚看板にしている様子。他につけめん、坦々麺。なおランチタイムはライス無料とのことなので、つけてもらいました。

 店内はV字型カウンター7席と入口付近に4人掛けテーブルが1卓、2人掛けは1卓。さらに店奥に壁に向かってわずか2席のカウンター席あり。

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 若干広口、かつ底があまりすぼまっていない円筒状の丼で出てきました。

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 スープは典型的な「またお前か」系。能書きには魚介系濃厚鶏白湯とありますが、多分にざらつきを感じるくらい魚粉が卓越していて鶏っぽい感じはそれほどせず、出汁の旨味以前にかなりしょっぱいのが難。

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 麺は並太ストレート麺。スープとの相性は良好。

 バラ肉チャーシューは周辺をちょっと炙ったのでしょうか。他に海苔、メンマ、青菜。ライスのおかずには全然足りませんが、ここでしょっぱいスープが活躍(苦笑)

 周辺の行列店にはわざわざ足を運ばない、普段着の食を求める近隣住民に支持されるには十分なクォリティーだとは思いますが、それどまりかなぁ・・・

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