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2013.11.10

桂花ラーメン 末広店@新宿3丁目

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 新宿3丁目末広亭近く。隣に「希望軒」あり。土曜昼に往訪。先客10数人、後客もぞろぞろと結構な客入り。

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 タッチパネル式の券売機で「太肉麺(950円)」を注文。熊本本店より100円高いのか・・・

 店はテーブル席主体で、2人掛け3卓、4人掛け3卓。そしてカウンターが5席。一人客はとりあえずカウンターに詰め込み、カウンターが一杯になると2人掛けテーブルに誘導。でも下膳口にすぐ横に客を座らせるか、フツー・・・

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 スープは豚骨と鶏を合わせた白湯ですが、なんか熊本本店で食べたときよりも平板でこれといった惹きがないような気がしました。気のせいかもしれませんが。

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 麺はやや太目のストレート麺。本店では「堅いことは堅いけれども十分許容範囲内」と感じたのに対し、こちらはまるで生煮え。もっとも食べているうちにスープに馴染んで食べやすくなってくるので、これはこれで良いのですが。

 売り物の太肉は味付けが濃くて、しかも甘めで、さらにかなり脂が強くて、昼は問題ないけど、夜はめちゃ胃にもたれそう。でも生キャベツがそのもたれ感を上手く中和してくれます。他にゆで卵半個、刻みねぎ、茎ワカメ、メンマ。

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