【閉店】麺屋 けくう＠神田

　神田駅北口から中央線ガード沿いを北へ。中央線が靖国通りを渡るところに立地。もともと「基」のあったところ。平日夜に往訪。先客ゼロ、後客２。随分と素寒貧とした外観なはともかく、窓越しに店内が丸見えというのはどうなんだろう？

　店内の券売機でボタン先頭の「醤油らーめん（７５０円）」を注文。他に「塩」もありましたが、店外に貼られたメニューを見ると「塩」のほうにはウンチク書きがなく、単なる品揃えの一環なのかも。

　店内はＬ字型カウンター８席のみ。「基」の時にあｔｙたテーブル席がなくなったためか、店内は随分とゆったりしています。ただテレビもラジオもＢＧＭもないので、後客が来るまでの静寂が怖いのなんの・・・

　やや広口の丼で登場。スープは煮干しがほんのり効いた、和風の仕上がりですが、やや甘めのかえしがきつすぎ。しょっぱいところまでには至りませんが好みに合わず。

　麺は細めのほぼストレート麺。コシがしっかりしているのはいいのですが、スープの絡み、相性はなんとも微妙。

　面白いのはチャーシューの代わりに豚バラ軟骨の煮込みが添えられていること。煮込み加減が絶妙で、これは気に入りました。ただ他の具が三つ葉やタケノコ、海苔といった按配で、スープと相まって全体が和風のコンセプトなのに、なんで中華っぽい豚バラ軟骨の煮込みなのかという疑問も。

　総じて悪くはないのですが、いろんなところがちょっとずつ惜しい感じ。目の前を車こそバンバン流れているものの、駅へ向う人々が流れる場所ではないので、この店もいつまで持つかなぁ・・・