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2013.12.25

しお福@新橋

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 新橋駅烏森口から新橋西口通りを南へ下ってすぐ。平日夜に往訪。先客1、後客2。

 店内の券売機で「わんたんめん(760円)」を注文。太麺と細麺が選べるとのことで細麺で。さらに大盛りも無料サービスとのことですが、並で。麺類メニューはわんたんめんとそのオプション増しだけ。

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 店内は4人掛けテーブルが2卓と4人掛けカウンター、さらに2人掛けカウンターが2つ。狭い店内にぎっちり客を詰め込んだ感じ。なお奥のテーブルは先客が粗相でもしでかしたのか、店員がずっと拭き掃除をしていて気の毒でした。

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 スープは鶏ガラ中心の動物系ベースだと思いますが、それ以上に野菜の旨味がしっかり溶け出していて、ラーメンのスープというよりは鍋のスープに近い感じ。ただ塩気が気になったので、飲み進む気は起こらず。

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 麺は並太の縮れ麺。心持ち堅めで、しかも困ったことにスープがたっぷりあるのに、麺が底のほうで玉になっていました。細麺だとスープとの相性はまずまずだと思いますが、太麺だと麺が強すぎるかも。

 わんたんめんって飴はほんの形ばかりで、あとはぶよぶよのわんたんだらけという店が少なくないのであまり好みではないのですが、ここのは肉餃子ばりに飴がたっぷり。これが4つもごろごろ。ただ店の能書きが謳う「ジューシー」さは微塵もなく、まさに安っぽいひき肉の塊といった感。

 他に白菜がたくさん。細切れの豚肉がほんのちょっと。細切りネギ、糸唐辛子。

 値段は妥当。駅近、かつ営業時間が長いので、再訪する可能性あり。

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