【閉店】俺とあぶら select ＠神田

　神田駅東口から中央通りを渡ってガード沿いに北へ。「一矢」の跡地。平日夜に往訪。先客１、後客４。

　店入口そばの小さな券売機を見ると、メニューは「俺あぶらそば」と「焼豚どんぶり」の２本立て。共に７００円で、しかも並盛・大盛・特盛とも同値段。今回は「俺あぶらそば・大盛」を注文。ちなみにあぶらそばは並１８０ｇ、大盛２７０ｇ、特盛３６０ｇ。

　店内は「一矢」の居抜きのようで、縦長ほぼI字型カウンター７席。座席背後のスペースがかなり狭小。卓上に、ラー油、酢、胡椒、一味唐辛子。麦茶セルフ。焼豚どんぶりを頼む客がいると、炒め物の脂が狭い店内に充満して難儀。

　緩い縮れ入りの極太麺の上に、チャーシューが３枚、メンマ、青ねぎ、刻み玉ねぎ。ぐちゃぐちゃとかき混ぜる前ならビジュアルは悪くありません。

　店はやたら油を強調していますが、タレはさほど油っぽいわけではなく、むしろしょっぱさが目立つくらい。食べ終わると底にタレが少々余ってしまい、そもそもタレ多すぎなのかも。またデフォルトでニンニクが混ぜ込まれているのはちょっとどうかと。

　麺自体は噛み応えがあって悪くありませんが、油そばの宿命というかなんというか、すぐに単調な味わいに飽きてしまって、途中からラー油と一味を少々投入。

　チャーシューやメンマは安っぽくてイマイチ。この内容で７００円なら店は粗利でかすぎてウハウハでしょうなぁ・・・（苦笑）