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2014.02.26

麺家 龍@松原団地

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 東武伊勢崎線松原団地駅西口から、獨協大学通りを西へ。松原団地南交差点そば。近くに「栄龍軒」あり。土曜昼に往訪。先客ゼロ、後客2。

 店内の券売機で「こってり醤油ラーメン(700円)」を注文。麺大盛無料とのことでしたが、普通で。また麺の堅さやスープの濃さなども好みに応じて調整できるようです。

 他に「あっさり醤油ラーメン」と各種つけ麺。券売機ボタン先頭は「あっさり醤油ラーメン」でしたが、店の一番人気は「こってり醤油つけ麺」とのこと。

 店内は縦長L字型カウンター10席。水セルフ。厨房内には店主一人だけ。

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 やや浅めの丼で登場。

 とろみがスープは「またお前か」的な濃厚動物魚介系。動物系がかなり強めに出た魚粉混入型で、しょっぱくはないものの、かなりヘビーで胃にずっしりもたれます。

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 麺は太いストレート麺で、やや柔らか目の茹で加減ながらもっちりとした食感はまずまずで、スープにも負けていません。

 チャーシューは炙りを入れていますが、脂多めでイマイチ。他にゆで卵半個、青菜、メンマ、刻みネギ、海苔。ネギにデフォルトで一味を振り掛けるのは少々疑問。

 この内容だとつけ麺のほうが人気があるのは判る気がします。

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