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2014.03.20

こってりらーめん 誉@柏

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 柏駅南口を西側へ出て、線路沿いに南へ徒歩1分。駅から近いけれども曲がり角の先にあるので最初は判りにくいかも。

 店内に待ち客が3人いましたが、固まって座りたいグループだったようで、その3人をすっ飛ばしてすぐに空席に案内されました。食べている間にも続々と客がやって来て食べ終わることには店内に待ち客が4人ほど。もっとも下校途中の高校生だらけという客層。

 ぎとぎとの背脂が売り物。みそ、しょうゆ、各種つけ麺とメニューも豊富で券売機を見ているとクラクラしますが、「味噌らーめん(700円)」を注文。麺の堅さ、脂の量、味の濃さ、野菜やメンマの量を指定できるようですが、すべて普通で。

 店内はL字型カウンター10席のみ。水セルフですが、店内待ち客がいるためか店が手狭でやや面倒。

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 味噌味がかなりストレートに出ていて、しかも味噌味が濃すぎるのでベースとなる出汁のほうはもう何がなんだか。背脂の量もデフォルトだとあまり多くはなく、味噌の味ばかりが目立つ格好。

 菅野製麺所製の麺は太めで若干縮れ入り。デフォルトだとやや柔らか目で、濃厚スープに対して少々頼りない気がしました。もちもちっとした食感は悪くありませんが。

 チャーシューは脂多めですぐにボロボロっと崩れてゆくタイプ。他に茹でモヤシと刻みネギ、メンマ。

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