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2014.04.22

くどうラーメン@青森

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 青森駅近くの中三デパートの南。しょぽい商店街の一角に立地。もう昼飯時も終わろうかという時間に久しぶりに入店したのですが、それでも絶えず客がやって来て10数人くらいの客入りをキープしていました。

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 メニューは普通のラーメンの他、メンマ、チャーシュー、月見、さらに具がネギしかない「サービスラーメン」というのがあり、それぞれについて特大・大・中・小とサイズが選べるシステム。大が普通サイズらしいので「ラーメン・大(500円)」を注文。券売機はいつの間にかタッチパネル式になっていました。

 店内は壁際のカウンターが10席、店奥のU字型カウンターが10席、それに4人掛けテーブルをくっつけて8人掛けにしているものが1卓。レイアウトは変わっていないと思いますが、カウンターが新しくなったような気も。

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 焼干しベースの醤油味。雑味が一切なく、かえしも弱めで誠にあっさり、すっきり。後味さっぱり。ただこの日は風邪気味で体調が良くなかったのが災いしてか、ちょっとあっさりしすぎて物足りない気がしました。。

 麺は心持ち細めで、強い縮れ入り。スープの絡みは悪くありませんが、バイト然としたねーちゃんが麺を茹でているためか、丼の底で麺が玉になっているのも残念。

 脂身の少ない、堅めのチャーシューが3枚と細いメンマ、そして刻みネギと具もシンプル。これで500円ですから恐れ入りましたとしか言いようがありません

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