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2014.06.18

龍麺@赤羽

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 赤羽駅北側改札口を出て東口駅前商店街の一角。みずほ銀行の手前。「ちゃんこらーめん 時津洋」の跡地。先客ゼロ、後客3。

 メニューは「龍麺(650円)」のみ。前払い制。

 「時津洋」の時は店内が滅茶苦茶手狭でしたが、椅子を取っ払って立ち食いにしたせいか、前店ほど狭小感はせず。それでも店は6人くらい入ればいいところ。水セルフ。卓上にはおろしにんにく、醤油タレ、コショウがあるだけ。

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 スープはとんこつ臭が全くありません。どちらかといえばとんこつ出汁もマイルドに抑えたタイプだと思いますが、総じてややしょっぱくてとんこつの旨味はかき消され気味。

 麺は菅野製麺所の極細麺。注文時に硬さの好みは聞かれませんでしたが、デフォルトで十分堅め、かつゴワゴワした食感でまずまず。替玉(100円)は別皿で提供。

 具にチャーシュー、メンマ、刻みネギ、磯海苔。辛子高菜や白ゴマといったお馴染みの調味料が全くない(有料オプションすらない)ので、量的に物足りない場合はライス(100円)を頼んだほうが飽きなくて良いかも。

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