« 【TV観戦記】2014W杯GL・C組第2節:日本 0-0 ギリシャ | トップページ | 秋月そば本店@上諏訪 ~ みそ天丼 »

2014.06.21

いとう@西川口

0003

 西川口駅西口、済生会病院の北、ザ・プライスの斜向かい辺り。しかも表通りから東側へちょっと引込んだ団地の一階にあり、駅から近くはありません。「実之和 西川口店」の跡地。先客ゼロ、後客3。

 着席して、卓上のメニュー先頭の「鶏そば・塩(700円)」を注文。他に「鶏そば・醤油」「中華そば」「つけめん」「油そば」など。ランチタイムサービスは特段なさげ。

 店内は「実之和」の時と大きく変わっていないようで、テーブル席主体。4人掛けが6卓と6人掛けが1卓。そして厨房に向かってカウンター5席。どう見てもラーメン屋にはでかすぎで、家賃が経営を圧迫しそう。

0001

 ややとろみがついたスープに鶏臭さはなく、それでいて鶏出汁の旨味が凝縮されており、しかも塩加減も絶妙で特段しょっぱくはありません。「またお前か」的な鶏白湯の中では上出来な部類。中に柚子皮が仕込まれていますが、スープの出来が良いので却って邪魔な気がしました。

 麺は心持ち細めのほぼストレート。硬めの茹で上がりでコシがしっかり。スープの絡みも良好で気に入りました。

 この手のスープには箸休めに刻み玉ねぎが入っていることが多いのですが、ここは刻み玉ねぎではなく刻みネギが多め。鶏チャーシューは炙り入り、他に水菜、メンマ、海苔。

 近場なので、中華そばで再訪してみます。

|

« 【TV観戦記】2014W杯GL・C組第2節:日本 0-0 ギリシャ | トップページ | 秋月そば本店@上諏訪 ~ みそ天丼 »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/59557659

この記事へのトラックバック一覧です: いとう@西川口:

« 【TV観戦記】2014W杯GL・C組第2節:日本 0-0 ギリシャ | トップページ | 秋月そば本店@上諏訪 ~ みそ天丼 »