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2014.07.15

あかみ@秋葉原/浅草橋

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 秋葉原駅昭和通り口から昭和通りを渡って総武線の線路北側沿いに歩き、美倉橋北交差点を渡って目の前。もはや浅草橋駅のほうが近いかもしれません。「錦雲豚」の跡地。先客ゼロ、後客4。

 店内のメニューを見て「ラーメン(700円)」を注文。日本橋の「ますたに」に良く似たラーメンを出す店らしく、背脂の量・味の濃さ・麺の硬さ・特製一味の量をカスタマイズ可能。「麺硬め」を指定。ランチタイム(15時まで)にはライス無料サービス付きで、ライスもつけてもらいました。

メニューは他に「旨辛ラーメン」というのがありました。

 店内はL字型カウンター10席と4人掛けボックス席が2セットで、「錦雲豚」の時と変わらず。

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 スープは「背脂、鶏がら、特製一味の味わい深い三層仕立て」との触れ込みで「ますたに」に酷似していますが、背脂はデフォルトでもやや多めに感じました。

 また三層の変化がはっきりと判るわけではなく、初手からピリ辛、かつ背脂の甘みと鶏がら出汁の旨味が渾然一体となっています。ただ底に近づけば近づくほど辛味が増してくるのは確か。しょっぱめなのでご飯も良く合います。

 麺はやや細めの緩い縮れ麺。「ますたに」だと硬めで頼んでようやく並硬といった程度というのが不満でしたが、ここははっきりとした硬めで出てきました。

 チャーシューは薄くて淡白な味わい。他にメンマとネギが多め。

 日本橋の「ますたに」よりも安く、かつ味わいに遜色ないので、さくっと何か食って帰るか!みたいなニーズを満たすには十分な店だと思います。

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