【閉店】きち＠竹ノ塚

　竹ノ塚駅南側の大踏切の通りを南側へ進んで、増田橋交差点を越えてすぐ。「魂のチャーシューメン　清水」の跡地。先客６、後客４。開店早々満席になり、退店時には中で３人待ち。

　券売機はなく、店内のメニュー先頭の「白きちラーメン（７５０円）」を注文。他に「中華そば」「つけ麺」など。

　店内はＬ字型カウンター８席。水セルフ。

　かなり深い丼で登場。スープはクリーミーかつかなり熱々。

　能書きによるとスープは「豚骨と鶏ガラで取った乳白色のスープにあごの焼き煮干主体の和風ダシを併せた」とのことですが、あごの焼き煮干が少々苦味を感じるくらいに効きまくっていて、クリーミーな動物系スープに面白いアクセントを加えています。見た目と違って極端に味が濃いわけでもなく、脂っぽいわけでもなく、バランス感に優れています。

　麺は緩い縮れ入りの太麺。もっちりとした食感で、濃い目のスープによく合っています。ただ惜しくらくは量が少な目。先客が替玉を頼んでいましたが、替玉は細麺しかなく（たぶん中華そば向け）、このスープに合うかどうか。

　チャーシューは炙り入りですが、すぐにぐずぐずと崩れてしまいました。メンマの歯応えはますまず。他に海苔、きざみネギ、ほうれん草。

　駅から遠くて近所の方しか来そうにありませんが、良い意味で予想を裏切られたなかなかの一杯でした。