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2014.07.09

らーめんや天金 四条店@旭川

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 旭川駅前から伸びる大きな通り沿いを直進。四条通りの手前で右折。先客2、後客ゼロ。

 着席してメニュー最上段の「正油ラーメン(700円)」を注文。他に塩、味噌など。後払い制。店内には消費税増税に伴ってランチタイムサービスがなくなったとの貼り紙あり。

 店内は4人掛けテーブル席4卓と2人掛け2卓、そして店中央に3人掛けくらいの小さなカウンター。壁には色紙がベタベタ。

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 スープは豚骨&鶏ガラベースで、その上にたっぷりとラードが注がれているため、スープは最後まで熱々。ただこってりした出来の割にはくどさは感じられず。またかえしがややきついもののライスを欲するほどではなく、全体のバランスが非常に良いと思いました。

 麺は並太の強い縮れ麺で、旭川らしいごわごわした食感が特徴。スープとの相性も文句なし。

 ネギとメンマは苦手な臭みがあってイマイチ。他に小さなチャーシューが3枚。

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