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2014.07.05

らぅめん 青葉@旭川

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 旭川駅前から伸びる大きな通り沿い。2条通8丁目交差点近く。朝9時半から営業しており、朝一の旭川空港便で到着した後、早速往訪。先客ゼロ、後客1。

 メニュー先頭の「正油らぅめん(750円)を注文、他に塩、味噌など。後払い制。

 店内は縦長カウンター8席と、壁際に3人掛けテーブルが3卓。なんだか雑然とした雰囲気で、壁には色褪せた色紙がベタベタ。

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 スープは「豚骨、鶏ガラの他に鰹節、煮干、昆布などを加えた」ものだそうですが、かえしが正面に出ていて、出汁にこれといって引き込まれるような要素は感じられず。若干油も多め。

 店員が配膳時に「しょっぱかったら言ってください」と一声掛けていましたが、特にしょっぱいとは思わなかったものの、少々物足りなさは否めず。

 麺は並太の縮れ麺で、デフォルトで心持ち堅め。旭川らしいごわごわした食感でスープには良く合っています。

 具は大きくて薄めのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔。

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おまけ。旭山動物園を初訪問。いやぁ、確かに面白いですな、ここは。

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