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2014.08.13

【閉店】二代目 ふじわら

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 池袋駅西口、劇場通りを北へ。池袋2丁目交差点を渡り、「つけ麺 岡崎」を越えてさらに北へ。「大善」→「灰汁美」の跡地。先客1、後客3。

 看板に大書してあるとおり徳島ラーメンが売り物の店で、店内の券売機で「徳島ラーメン(680円)」を注文。並(190g)・大(280g)が同値段なので大にしました。

 店内はコの字型カウンター10数席。水セルフ。卓上には徳島ラーメンに付き物の生卵(無料サービス)あり。店内には阿波踊りのお囃子が鳴り響いています。

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 スープはかなり甘ったるい豚骨醤油。ただやたら味が濃くて生卵を入れて味をマイルドにしないと食えないというわけでもないので、生卵の投入は見合わせました。卵入れるとスープがぬるくなるのが嫌なので。

 麺は若干細めのストレート麺で心持ち硬め。スープとの相性はまずまずですが、これで280gもあるかなぁ?

 麺の上にはこれまた甘く煮込まれたチャーシューが少々。他に細いもやし、青ネギ、メンマ。ラーメンをご飯のおかずにするには肉増しにしないとちょっと辛いかと。

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