« 【TV観戦記】14年第21節:FC東京 4-4 浦和 | トップページ | ごらんアウェー:岐阜2014(上) »

2014.08.24

中華そば 葵@川口芝下

0002

 産業道路「芝宮根」交差点を東へ。丸源ラーメンや牛角の手前。先客2、後客4。一応蕨駅が最寄りになりますが、かなり距離があって電車でのアクセスは非現実的。駐車場が2台分あるようです。

 券売機はなく、メニュー先頭の「中華そば(700円)」を注文。後払い制。他に「塩そば」「つけそば」「まぜそば」など。先・後客の注文は見事なまでにバラバラでした。

 店内は横長L字型カウンター10席ちょっと。水セルフ。店内は店主一人だけで切り盛り。

0001

 深い円錐状の丼で登場。店内にほんのり煮干し臭が漂っていたのでそっち系のスープかと思ったのですが、特に魚介系が突出してはおらず、鶏がら等動物系とのバランスが実にいい塩梅。若干かえしがきつめかなとも思いましたが許容範囲内。飲みやすくて後味も悪くありません。

 麺は菅野製麺所製で緩い縮れ入りの細麺。スープとの相性、絡み具合とも良好。

 やや厚めのチャーシューはごくごく薄味で、肉の旨みを楽しめるなかなかの出来。他に穂先メンマ、刻みネギ、海苔。

 近所の人しか来そうにない立地ですが、何でもなさそうな店が意外に美味くて驚きました。

|

« 【TV観戦記】14年第21節:FC東京 4-4 浦和 | トップページ | ごらんアウェー:岐阜2014(上) »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/17585/60122308

この記事へのトラックバック一覧です: 中華そば 葵@川口芝下:

« 【TV観戦記】14年第21節:FC東京 4-4 浦和 | トップページ | ごらんアウェー:岐阜2014(上) »