【閉店】中華そば 葵＠川口芝下

　産業道路「芝宮根」交差点を東へ。丸源ラーメンや牛角の手前。先客２、後客４。一応蕨駅が最寄りになりますが、かなり距離があって電車でのアクセスは非現実的。駐車場が２台分あるようです。

　券売機はなく、メニュー先頭の「中華そば（７００円）」を注文。後払い制。他に「塩そば」「つけそば」「まぜそば」など。先・後客の注文は見事なまでにバラバラでした。

　店内は横長Ｌ字型カウンター１０席ちょっと。水セルフ。店内は店主一人だけで切り盛り。

　深い円錐状の丼で登場。店内にほんのり煮干し臭が漂っていたのでそっち系のスープかと思ったのですが、特に魚介系が突出してはおらず、鶏がら等動物系とのバランスが実にいい塩梅。若干かえしがきつめかなとも思いましたが許容範囲内。飲みやすくて後味も悪くありません。

　麺は菅野製麺所製で緩い縮れ入りの細麺。スープとの相性、絡み具合とも良好。

　やや厚めのチャーシューはごくごく薄味で、肉の旨みを楽しめるなかなかの出来。他に穂先メンマ、刻みネギ、海苔。

　近所の人しか来そうにない立地ですが、何でもなさそうな店が意外に美味くて驚きました。