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2014.09.11

ぶれん@竹ノ塚(2)

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 竹ノ塚駅北側の踏み切りを東へ直進。「武藤製麺所」を通り過ぎて、竹ノ塚神社の手前。ほぼ5年ぶりの往訪。先客ゼロ、後客2。

 店内の券売機でボタン先頭の「特製濃厚豚そば(700円)」を注文。「特製」と付いていますが、ただの「豚そば」は見当たらず。ランチタイムは小ライスのサービス付き。他に「まぜそば」「辛みそ魚豚そば」「みそポタ濃厚豚そば」「つけ豚そば」など。

 店内はL字型カウンター5席と4人掛けテーブルが2卓。正面が全面ガラス張りなのでかなり明るく感じます。水セルフ。

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 「豚そば」と称していますが、スープに豚骨出汁が前面に出ているわけではなく、「またお前か」的な動物+魚粉混入タイプ。またとろみはほとんどなく、このタイプにしてはさらっとしています。以前来たときはいかにもベジポタっぽいざらざら感がありましたが、それはやめちゃったのかも。

 「濃厚」といっても出汁が濃いわけではなく、かえしが強くて飲むにはしょっぱいのは相変わらず。

 麺心持ち太目かなといったストレート麺。表面にざらつきがあって、かつやや堅めで若干ごわごわっとした感じ。スープに対してはやや強すぎる印象で、量も少なめ。小ライスをつけてちょうどいいくらい。細麺の替玉ができるようですが、このスープではちょっと無理があるかも。

 具にチャーシュー、キクラゲ、刻み玉ねぎ、刻みネギ。

 前回往訪時と値段が変わっていないので、その分あちこち手を抜いちゃったのかなぁ・・・

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