【閉店】鶏の穴 白山店＠白山

　都営三田線白山駅の真上。旧白山通り沿い。先客５、後客５。池袋の人気店の支店ですが、場所柄か先客、後客とも客は学生だらけ。しかもなぜか全員男性。

　「白鶏らーめん」はもう飽き飽きしたので、「赤鶏らーめん（７４０円）」を注文。他につけ麺も用意。というか、この日は先客、後客ともほとんどがつけ麺を注文。池袋みたいな限定メニューはありませんでした。

　店内はＬ字型カウンター８席と４人掛けテーブル１卓。

　小口ネギが多数浮いたスープはややどろっとしています。せいぜいピリ辛程度と思い込んでいたところ、意外にも結構な辛さ。下手な担々麺より辛いような・・・・もっとも本格的な担々麺ほど複雑な辛さではなく、鶏出汁の味わいをかき消さない程度に抑えてはいますが、それでもそれなりに辛いので出汁を味わうには白鶏が無難。

　麺は太めのストレート麺。心持ち柔らか目なのが残念ですが、つるつる、もちもちっとした食感は悪くなく、どろっとしたスープがよく絡み付いてきます。

　鶏モモ肉を使ったチャーシューはそこそこ厚みがありますが、いかんせん淡白な味わいなのでスープに負け気味。

　大半が丼の底に沈んでしまう鶏そぼろがもったいないので、サルベージしながら食べているうちにスープもほぼ完食。これならライス（１００円）を頼むのが正解だったかも。他にメンマ。