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2014.09.09

つけめん 周@板橋区役所前

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 高速道路に囲まれた三角地帯の中。四ツ又交差点そば。開店直後に到着したところ先客3。その後あっという間に満席になって、退店時には中待ち2、外待ち5。

 店内の券売機で「つけそば・並(700円)」を注文。並でも300gあり、大450gは100円増し。つけめん専門店だと思ったのですが「中華そば」も一応あって後客が一人頼んでいました。

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 店内はL字型カウンター8席。水セルフ。おしぼりサービスあり。珍しいことに最初に茹でもやしが出てきます。つけめんのトッピングという位置づけではなく、箸休め的な意味合いなのかも。でもそれなら生野菜のほうがいいんだけどなぁ・・・

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 つけ汁は典型的な「またお前か」的なとろみがついた濃厚魚介動物系。それほど甘くはなく、むしろ魚介系からくる渋みが前に出ているような気がしました。つけ汁のなかには角切りのチャーシューがゴロゴロ。

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 自家製の麺はほぼストレートの太麺。冷たすぎるくらいしっかりと冷水で締められており、コシといい、つるつるもっちりとした食感といい、これはなかなかの出来。

 具に大ぶりのメンマ、半熟玉子半個。

 食べている分にはそれほどでもないのですが、食べ終わった後は麺以上につけ汁が胃にずっしり。この手のは悪くはないんだが、一回食えばしばらくはええかと思ったのですが、後客は女子高生のグループだとかなぜか女性が目立ちました。

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