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2014.09.04

喜多方屋 本店@板橋区役所前

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 旧中山道の板橋宿不動通り商店街南端近く。先客4、後客10人以上。乳幼児連れを含め、近隣のファミリー客を中心に繁盛しており、昼間から大ジョッキで一杯やっている客も。

 卓上のメニューを見て「サービスランチ(780円:喜多方らーめん+半焼きめし)」を注文。半焼きめしの代わりにスモールカレーも選べます。麺類は醤油を先頭に塩、味噌も。「こってり」「ニンニク」「もやし」等々メニューが細々と細分化されている反面、麺硬めとかトッピングとかはお断りとの貼り紙あり。

 店内はテーブル席主体で、カウンターはわずか5席。店左側に2人掛けテーブルが2卓、4人掛け1卓。右側の小上がりに2人掛け2卓、4人掛け1卓。さらに丸いちゃぶ台が1卓。

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 スープがたっぷり注がれた大き目の丼で登場。スープは豚骨・鶏ガラ主体と思しきあっさり醤油味で脂っ気ほとんどなし。

 麺は四角い断面のやや太め。つるつるもっちり感が心地よく、スープの絡みもいたって良好。

 チャーシューは厚目ながら、脂が多くてあっさりスープとの相性は疑問。他にメンマ、ほうれん草、刻みネギ。

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 チャーハンはちょっとべっちょりしててイマイチ

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