麵屋 天＠大宮

　大宮駅東口から旧中山道を南へ。駅からはやや距離があって徒歩１０分弱。先客ゼロ、後客１。屋号は「そら」と読みます。

　メニューが豊富で券売機の前で目移りしてしまいましたが、基本と思しき「とんこつ味噌（７５０円）」を注文。小ライスのサービスあり。他に「とんこつ辛味噌」
「とんこつ醤油」「とんこつ塩」「つけ麺」など。

　お疲れ感漂う店内は縦長Ｌ字型カウンター１３席と２人掛けテーブル３卓。店内はかなりとんこつ臭くて、これだけ敬遠する人もいるかも。またエアコンの効きが悪いのか、厨房の熱気が店内にこもって難儀でした。

　野菜とスープ、味噌を炒め合わせる札幌スタイルの味噌ラーメンですが、炒めているのはもやしだけで、玉ねぎやひき肉はなし。そのためかスープは脂っぽくありません。ただ味噌味が前面に出まくっているのが難。色合いからは白味噌ベースなんでしょうが、その割にはほんのり甘いだけで、どちらかといえばかなりしょっぱく、豚骨の旨味がかき消されがち。

　大進食品の麺はやや太めの縮れ麺。やや堅めで可もなく不可もなし。

　薄いチャーシュー、ワカメ、メンマ、刻みネギと後のせの具が多いのですが、ネギ以外はすべてイマイチ。さらにサービスで付いてきた小ライスもパサパサ。