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2014.11.18

睡蓮@御茶ノ水

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 御茶ノ水駅から聖橋を北へ。清水坂下交差点を西へ。「大至」の先。先客1、後客1。

 面白いことに隔週で「らーめん」と「つけめん」を交互に提供していて、往訪時は「らーめん」の週。「らーめん・並」だと150gしかないので、200gある「らーめん・中(730円)」を注文。

 店内はL字型カウンター9席のみ。

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 わずかにトロミがあるスープは一応動物+魚介系の範疇内で、しかも動物がかなり前に出たタイプですが、豚骨ではなくむしろ鶏がベースなのか、この手にしては軽めの味わいで実に飲みやすい。魚粉も目立たず、総じていわゆる「またお前か」とはやや違う印象。「またお前か」にありがちなしつこさ、くどさがないので刻み玉ねぎはあってもなくてもいい感じ。

 麺は菅野製麺所の細めストレート。わずかに硬め、かつざらざら、ぼそぼそした食感だが、スープが良く絡んで気に入りました。ただ中だとスープがやや少なく感じるのは残念。

 メンマにかかっている黒胡椒にも少々違和感。他に小さめのチャーシュー、青ネギ、海苔。

 「またお前か」とは一線を画し、しかも独りよがりの個性がなく、万人受けしそうな一杯。ただ周囲の店と比べて外観が目立たなさすぎなのが気になりました。

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